Petit chou...
Honte à moi, j'ai une rubrique cuisine
et je ne l'alimente presque jamais.
Non pas que je ne cuisine pas.
Je suis aux fourneaux quasi tout les jours
pour deux repas par jour.
Donc des recettes j'en ai:
tarte poireaux caramélisés et lardons,
riz à la cardamone avec wok de légumes aux épices,
omelette d'épinards, poulet coco épices etc...
Mais là je ne pouvais pas résister.
je vous refais la scène:
Moi au magasin de légumes (que ça vient des agriculteurs de chez moi)
"Oh du chou! j'adore le chou farci de ma maman!...
Oui mais comment fait elle?"
j'achète le dit chou.
Moi à la maison:
"Allô maman? c'est quoi ta recette du chou farci?
... Hum hum... ok... oui d'accord.
bon ben c'est simple en fait"
Et voilà le résultat.
Moi me suis cru chez môman.
Et même les plus récalcitrant au chou en on prit deux fois.
"maman? c'était trop bon..."
Vous voulez la recette?
Allez je vous la donne...
Effeuillez avec délicatesse votre chou pour ne pas casser les feuilles.
Faites blanchir 10 mn dans une grande casserole.
Pendant ce temps: faire suer un oignon et de l'ail.
Moi je rajoute un peu de sucre roux ou complet pour tuer l'acidité.
Faite cuire une petite poignée de riz avec un bouillon.
Mélanger le tout à votre viande hachée (100 gr par personne)
Ajoutez du persil, du sel, du poivre, du cumin, un peu de muscade.
Faites vos petit paquets, avec deux feuilles pas besoin de ficelle.
Serrez les dans votre cocotte au fond de laquelle vous aurez
déposer les petites feuilles du chou.
Couvrez avec une viande porc salée: lard fumé ou salé, saucisse. Au choix.
Mouillez d'un verre d'eau.
Faites cuire 15 mn.
Servez et régalez vous.







































. Elle écrit les articles, fait les photos.



